Carne

Carne.... La sto tagliando in questo momento.
Carne al sangue con contorno di rucola. Così rossa, così succulenta...
E' da essa che ha avuto inizio tutto. Si, da essa è partito tutto, 6 anni fa.
Ero appena tornato dal fare la spesa; stavo riponendo delle fette di carne dentro i sacchetti frigo per congelarle, quando da una di esse gocciolò del sangue.
Una singola, unica, splendida goccia.
Cadde sul ripiano della cucina e nel silenzio di casa mia riuscii ad udire perfettamente il suono che fece. Plic... Rimasi lì ad osservare quel contrasto tra bianco e rosso e in quel momento giunse al mio naso l'odore della carne... buono...
Divorai due fette di carne così com'erano, crude, scondite! Assaporai il vero sapore di quel vitello e allora mi chiesi "E la mia carne che sapore ha? Di cosa sa la carne umana?"